Ingredienser
2 dl fullkornsmjöl av dinkel
1 dl nakenhavre
3 msk krossat linfrö
2 msk psylliumfrön
1 dl hackade valnötter
2 msk honung
2 tsk bikarbonat
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malda nejlikor
½ dl rapsolja
2 dl naturell lättyoghurt
2 mosade bananer
2 dl lingon, blåbär eller äpplen i bitar
½ dl kakao
1 ägg
Den blev god men jag gjorde vissa förändringar, man kan ju inte ha allt hemma jämt :-) Jag bytte: pekannötter mot solrosfrön nakenhavre mot fiberhavregryn Sedan hade jag lite hackad mörk choklad i och så tyckte jag smeten var för lite sötad så jag hade på ungefär en deciliter sötningsmedel också (candarel). Jag och gubben tyckte det blev smarrigt medans sockergrisen (13-åringen) tyckte det smakade mer som bröd.
Om den innehåller naturell yoghurt så är den väl inte mjölkfri? Eller finns det mjölkfri yoghurt?
Kul med en nyttig kaka! Däremot är jag och min man inte så mycket för blandningen av ingefära och malda nejlikor. Vår 2-åriga son gillade den, men nästa gång jag gör den så testar jag utan detta. Tips: Jag gjorde den som en tårta med Chokladmousse och Chokladkräm på (båda sockerfria) Dekorerade sedan med kokos.