Vispa ägg och socker riktigt poröst och fluffigt Blanda mjöl och bakpulver, vänd ned det i äggsmeten. Ha i kaffe, mjölk och smält svalnat smör. Grovhacka chokladen och avsluta med att ha i den.
Grädda på 175 grader tills de fått fin färg.
Vispa smöret mjukt och klumpfritt med elvispen, tillsätt florsockret, lite i taget medans du vispar på låg fart. Rör sedan i mjölken och kakaon. Fortsett sedan att vispa på medelfart i några minuter så krämen tjoknar till sig ordentligt. Den skall vara riktigt fast i konsistensen.
Klart att spritsa på dina cupcakes!