Min barndoms "käsekuchen" med tyskt-österrikiskt ursprung. Min version är något förenklad men lika god.
Ingredienser
Mördegsbotten
250 g smör
1 ½ dl florsocker
5 ½ dl vetemjöl
1 äggula
Fyllning
3 ägg
2 dl florsocker
1 dl vaniljsåspulver
100 g smält smör
500 g Kesella 10%
1 dl russin
4 msk mörk rom
Rivet skal av 1 citron
Pressad saft av ½ citron
1 ½ dl grädde
Dekoration
Florsocker