Muffins med mörk choklad och syltad ingefära

Serverar: 24 portioner

Chokladmuffins med sting.

Ingredienser

  • 7 ½ dl vetemjöl
  • 2 ½ dl kakaopulver
  • 2 msk bakpulver
  • 2 msk mald ingefära
  • Drygt 1 krm salt
  • 2 ½ dl mjukt mörkt farinsocker
  • 1 burk syltad ingefära (225 g)
  • 4 msk sirap från burken
  • 4 medelstora ägg
  • 12 msk rapsolja
  • 4 ½ dl mjölk
  • Instruktioner

    1. Värm ugnen till 200º. Sätt muffinsformar i två muffinspannors fördjupningar.
    2. Blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver, mald ingefära och salt i en stor bunke. Hacka den syltade ingefäran fint och rör i tillsammans med farinsockret.
    3. Vispa samman äggen lätt i en stor tillbringare eller skål och tillsätt sedan mjölken, oljan och ingefärslagen (jag använde all lagen i burken). Gör en fördjupning mitt i de torra ingredienserna och häll i äggblandningen. Rör om försiktigt tills allt blandats, men rör inte för länge.
    4. Fördela smeten i muffinsformarna. Grädda muffinsen i den förvärmda ugnen i ca 20 min tills de har höjt sig ordentligt och känns fasta.
    5. Låt muffinsen vara kvar i muffinspannan i 5 min och servera dem varma eller flytta över dem till ett galler och låt kallna.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben