Dessa lättlagade rispappersrullar med räkor smakar ljuvligt en sommardag och kräver ingen tillagning.
Ingredienser
50 g torkade risnudlar
8 stora runda vietnamesiska rispapper, 22 cm i diameter
16 myntablad
250 g kokta, skalade räkor
1 gurka, skuren i tändsticksstora strimlor
2 ½ dl strimlad sallad
2 dl hoisinsås
1 msk färskpressad citronsaft