En rolig och annorlunda färskost som slår alla med häpnad. När gästerna vågar prova är det en given succè varje gång. Grundreceptet hittade jag på nätet för många år sedan men är lite omgjort.
Ingredienser
½ rödlök
2 dl crème fraiche
200 g Philadelphiaost
Salt
Citronpeppar
80 g svart rom (1 burk)
Instruktioner
- Häll crème fraichen i ett kaffefilter och ställ in i kylskåpet, minst över natten. Den blir bara krämigare ju längre den får rinna av.
- Blanda samman Philadelphiaost med finhackad rödlök i en skål och krydda med lite salt och citronpeppar (efter smak). Låt stå och dra i kylskåpet samtidigt som crème fraichen rinner av.
- Dagen efter vid servering:
Blanda samman crème fraichen och lökröran, smaka ev av med mer salt och citronpeppar.
Forma osten till en kulle på ett fat och bred svart rom över.
- Servera med lite goda kex.
Kommentarer (1)
Provade d här igår till nyårsafton då det kom på min lott att fixa ost & kex, tänkte prova nåt annorlunda & har alltid velat prova & göra egen ost! Den blev en klar succe' efter tolvslaget! Fast alla hade ätit en massa innan (- 3 rätters) åt vi nästan upp hela osten på 6 vuxna personer! En klar favorit som ja absolut kommer göra igen! Tack så mkt för receptet!