Serverar: 2 portioner
...det är gott med nudlar och snabbt och lätt.
Skala och finhacka rödlök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Skala moroten och skär tunna stavar. Fräs allt det hackade i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Tillsätt färsen och bryn den jämnt smulig. Tillsätt tomatkross, köttfond och kokosmjölk. Låt allt puttra samman ca 10 minuter. Finhacka ingefäran och fräs den tillsammans med broccolin i buketter i lite matfett. Rör ner det i såsen. Smaka av med salt och peppar. Bjud risnudlar eller äggnudlar till.