Ett recept från syföreningen i Stångby kyrkby, Lunds stift. Hämtat ur boken "Blixtkakor och annat snabbt och lätt" från Libris förlag.
Ingredienser
125 g smör
2 dl socker
1 ägg
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
2½ dl kokos
1½ dl cornflakes
1 dl hackad sötmandel
Instruktioner
- Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget och rör ordentligt. Blanda sedan övriga ingredienser och rör ned dem.
- Klicka ut kakor på bakpappersklädda plåtar med hjälp av teskedar. Platta till kakorna med en gaffel och grädda dem i 175° ca 10 minuter.
Kommentarer (0)