Örtgurka

Name: Örtgurka
Cuisine: Övriga
Ingredients: 1 kg slanggurka; 2 dl hackad dill; 2 dl hackad gräslök; 0,5 tsk chili, torkad och hackad; 0,5 dl pepparrot i små bitar; Lag; 3 dl ättikssprit 12%, eller 1 1/2 dl ren ättika 24%; 6 dl vatten; 0,75 dl salt; 2 dl strösocker

Med lite smak och lite socker blir en vanlig gurka till en kulinarisk läckerhet.

Ingredienser

1 kg slanggurka

2 dl hackad dill

2 dl hackad gräslök

0,5 tsk chili, torkad och hackad

0,5 dl pepparrot i små bitar

Lag

3 dl ättikssprit 12%, eller 1 1/2 dl ren ättika 24%

6 dl vatten

0,75 dl salt

2 dl strösocker

Instruktioner

Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp. Lägg i chilin. Låt svalna.
Skölj gurkan noga. Skär den i skivor, 3-4 mm tjocka. Varva gurkskivorna med det kryddgröna i burkar. Fördela pepparroten i burkarna. Häll på lagen och förslut burkarna. Förvara svalt. Gurkan är klar efter 2 dagar.

Kommentarer (0)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.