Väldigt användbar, till marinader, dressingar eller ringla lite på en smörgås med färskost.
Ingredienser
500 g flytande akaciahonung
1 lime eller citron, fint rivet skal
1½ dl hackade örter t.ex basilika, citrontimjan, dragon
Instruktioner
- Ställ honungsburken i kylen någon dag innan du ska göra örthonungen. Den ska vara kall när man mixar den med örterna.
- Häll honung och örter i en mixer.
Mixa tills honungen är helt grön. Det tar 3–5 minuter.
Häll tillbaka blandningen i honungsburken och sätt genast på locket.
Förvara honungen i kylen. Den behåller nämligen sin gröna färg om den får stå kallt.
Kommentarer (0)