Palsternacksmos med kassler

Serverar: 4 portioner

Ingenting går upp mot ett gott mos. Här är moset smaksatt med Kvibille gräddädel.

Ingredienser

6 palsternackor, ca 600 g

2 potatisar

140 g Kvibille gräddädel

2 dl Arla köket lätt creme fraiche

Salt

Serveras med

400 g kassler

1½ dl örtbuljong

Skala och skär palsternackor och potatis i stora bitar. Koka dem i saltat vatten i en kastrull ca 15 min tills rotfrukterna är mjuka. Häll av spadet och mosa eller stöt rotfrukterna till ett grovt mos. Smula ner osten rör så att den smälter. Rör ner lätt creme fraiche och smaka av med salt.
Skär kasslern i skivor. Koka upp buljongen i en vid kastrull. Lägg i kasslerskivorna och låt dem bli varma under lock. Servera mos och kassler med sallad och bröd.