Har ej prövat detta recept ännu men det låter supergott!
Ingredienser
75 g margarin
1 1/2 dl socker
1 ägg
1 1/2 dl kokosflingor
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Skal av 1/2 apelsin
1 1/2 dl vaniljyoghurt
4 passionsfrukter
1 pkt passionsfruktfromage
2 dl florsocker med citronsmak
Ca 2 msk vatten
Ev körsbär
Instruktioner
- Rör matfett och socker poröst, tillsätt ägget och rör samman.
Blanda kokosflingor, vetemjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandning, apelsinskal och yoghurt och rör om.
Fyll muffinsformarna till 2/3, grädda i mitten av ugnen i 225 grader ca 10 minuter.
- Klyv passionsfrukterna och gröp ur dem. Gör fromagen enligt paketet. Skär de avsvalnade muffinsen på mitten. Fördela fromagen över bottnarna, lägg det urgröpta från passionsfrukterna över fromagen och lägg på locken.
- Rör florsocker och vatten till en trögflytande konsistens. Bred glasyren över muffinsen och lägg på bären. Förvara kallt fram till servering!
Kommentarer (0)