Parmesantoppad svampspagetti
Den exotiska shiitakesvampen som ingår i denna rätten har aromatisk doft och kryddig smak.
Ingredienser
400 g spagetti
150 g shiitakesvamp eller annan sort
Olivolja
2 vitlöksklyftor
2 dl grädde
½ knippa persilja
Salt
Peppar
Färsk parmesanost
1 dl rostade pinjenötter
Instruktioner
- Skär svampen i kvartar och fräs i lite olivolja i en stekpanna.
Hacka vitlöken och låt den fräsa med i någon minut.
Häll på grädden och låt koka i ca 2 minuter.
- Koka pastan al dente.
Häll bort vattnet och blanda pastan med svampen.
Hacka persiljan och strö den över, salta och peppra.
- Parmesanost och rostade pinjenötter är gott till.
Kommentarer (0)