Lätt och god sallad som går att slänga ihop vid stressiga tillfällen.
Ingredienser
7 dl pasta
1-1½ msk olivolja
500 g tärnad bacon
250 g majskorn
10 körsbärstomater
1 purjolök
½ rödlök
½ burk (250 g) ananas i bitar
1 paprika
Instruktioner
Börja med att koka pastan enligt förpackningen.
Häll av pastavattnet när pastan är klar.
Häll pastan i en bunke, blanda med några stänk olivolja och ställ sedan in pastan på svalning i kylen.
Stek tärnad bacon i en stekpanna medan pastan kyls ner. Ställ baconet lite åt sidan när det är färdigstekt.
Hacka purjolöken och rödlöken fint. Dela körsbärstomaterna på hälften. Hacka paprikan i bitar.
Blanda bacon, löken, tomaterna, majs, ananas och paprika i pastan. Rör om.