Klassiska jitterbuggare får ny kostym med hjälp av några droppar karamellfärg.
Ingredienser
200 g smör
1 dl socker
1 st äggula
4,5 dl vetemjöl
Maräng
2 st äggvitor
1 dl socker
8 droppar röd karamellfärg
Instruktioner
- Blanda smör, socker, äggula och mjöl till en deg och låt den vila i kylskåpet i 20 min.
- Vispa äggvitor, i en välrengjord skål, till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa. Färga in marängen till en stark rosa nyans genom att droppa i karamellfärgen.
- Ta ut degen ur kylen och dela den i två delar. Kavla ut till kvadrater, 1 /2 cm tjocka. Fördela marängfyllningen på mördegsplattorna och rulla ihop som rulltårtor. Lägg dem på en skärbräda och ställ in i frysen i en halvtimme. Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär kakorna i 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter.
Kommentarer (0)