En enkel och otrolig god lax rätt som passar till fest.
Ingredienser
8 skivor färsk lax
Västerbottenost istavar
5 scharlottenlökar
Tomatpuré
2 dl fiskbuljong eller 1 msk hummerfond
1 dl vitt vin
3 dl grädde
Salt
Peppar
Till garnering
Räkor
Finhackad purjolök
Dill
Stenbitsrom
Instruktioner
- Lägg oststavarna i den tunt skivade laxen och rulla till rullader (beräkna ca 2 /pers.) lägg i en ugnsfast smord form.
- Sås: Fräs scharlottenlöken i smör tillsätt tomatpuré efter smak.
- Tilllsätt fiskbuljong eller hummerfond och det vita vinet, grädde, salt och peppar. Låt det koka upp och häll det över rulladerna. Tillaga i ugnen ca 15-20 minuter i 200 grader.
- Garnering: Räkor, finhackad purjolök dill och stenbitsrom.
- Servera pressad potatis till.
Kommentarer (0)