Plommonclafouti

Här är ett annat recept på clafouti. Det är de små små detaljerna som gör det!

Ingredienser

8 mogna plommon

2 msk smör

2 msk strösocker

1 tsk malen kanel

Clafoutismet

50 g mandelspån

1/2 dl vetemjöl

3/4 dl strösocker

1/2 vaniljstång

Skal av 1 lime

2 1/2 dl vispgrädde

2 ekologiska ägg

2 ekologiska äggulor

Smör till formen

Strösocker till formen

Mandelspån

Sätt ugnen på 180 grader.
Dela och kärna ur plommonen och stek dem i smör, strösocker och kanel med snittytan nedåt. Låt svalna.
Mixa mandelspånet till pulver i en hushållsmixer.
Blanda det med vetemjöl, strösocker, delad och urskrapad vaniljstång och rivet limeskal.
Tillsätt vispgrädde, ägg, äggulor och vispa lätt.
Smörj och sockra en tvåliters ugnsfast form och häll i smeten.
Lägg i plommonen med snittytan uppåt och strö över mandelspån.
Grädda clafoutin i mitten av ugnen i 30–40 minuter, tills den är gyllene och smeten har stannat till.

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.