Ett festligt sätt att använda kvarblivet ris.
Ingredienser
4 port kokt ris
1 gul lök
75g Västerbottenost
1 ägg
Salt
Peppar
Olja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200grader. Hacka och fräs löken i lite olja, den ska inte få färg. Rör ihop ris, lök, ost och ägg. Smaka av med salt, peppar och eventuellt nån krydda som tar upp smaken ifrån huvudrätten.
- Smörj en muffinsform med plats för sex muffins. Häll i lite vatten i dom resterande två muffinsformarna. Fyll fyra av formarna med risblandningen. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Håll koll så bakelserna inte bränns men blir fasta.
- Stjälp upp bakelserna på en tallrik. Serveras som tillbehör till kyckling, fisk eller kött.
Kommentarer (0)