Gott pålägg till bröd, tänkte att jag skulle ha det till kräftskivan.
Koka rödbetorna med skal i 40 minuter eller tills de är mjuka. Skölj i kallt vatten och skala med händerna. Hacka dem fint för hand eller i en mixer. Blanda med rumsvarmt smör. Smaka av med salt och vitpeppar.