Serverar: 2 portioner
Jättesmarrigt med rödvinssås till firren! Å lättlagad också!
Blanda socker, rödvin och kalvfond i en kastrull. Låt koka utan lock, så att såsen blir simmig. Rör ner en tesked matfett. Salta fisken och lägg den i en mikrosäker form. Tillaga fisken, ca 4 minuter, på 80 % av mikrons fulla effekt. Låt stå någon minut för att utjämna temperaturen. Servera fisken med såsen, kokt potatis och sallad. Tips! I stället för att "mikra" fisken kan du naturligtvis koka den i vatten också på spisen i en kastrull. Låt vattnet täcka fisken och låt den sjuda ca 5 minuter. Smaklig måltid!