Serverar: 10 portioner
Detta är en rulltårta fylld med smak av rosor och vanilj.
Sätt ugnen på 250 grader. Klä en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper. Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Blanda samman potatismjölet, vetemjölet och bakpulvret. Sikta ner blandningen i äggen och rör varsamt smeten slät. Bre ut smeten i bakformen och grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter. Strö lite socker över den nygräddade kakan och stjälp den upp och ner på ett smörpapper. Täck med en bakduk eller långpannan, låt kallna. Rör matfettet, florsockret och vaniljsockret till rosenkrämen poröst. Rör ner äggulan och rosenvattnet. Dra bort bakpapperet från rulltårtsbottnen och bre krämen jämnt över kakan. Rulla ihop från långsidan.