Rotfruktsgratäng med kassler

Serverar: 4 portioner

Mycket av vinterns härliga rotfrukter blandar vi här med lite kassler vars sälta bryter fint mot rotfrukternas lilla sötma.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 200 g benfri kassler
  • 6 medelstora potatisar
  • 2 palsternackor
  • 2 morötter
  • 1 bunt persilja
  • 1 tsk potatismjöl
  • Salt
  • Peppar
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde
  • 1 ½ dl mjölk
  • Smör eller margarin
  • Instruktioner

    1. Skala och hacka löken. Skär kasslern i små tärningar. Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt kasslern och låt den fräsa med några minuter.
    2. Skala och strimla potatis, morötter och palsternackor. Klipp persiljan.
    3. Varva kasslerfräset med de olika rotfrukterna samt persilja, potatismjöl, salt och peppar i en smord eldfast form.
    4. Rör samman matlagningsgrädden med mjölk. Häll det över rotfrukterna. Klicka lite margarin över. Grädda mitt i ugnen ca 50­-60 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka. Den färdiga gratängen bjuder jag direkt ur formen. Bröd och smör är gott till.
    5. Ugn 225°

    Liknande recept

    4.4
    45 min
    4-6
    25

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben