En god soppa som är väldigt populär hemma hos oss!
Ingredienser
4 normala morötter
5 normala potatisar av fast sort
0.25 rotselleri
3 palsternackor
2 gula lökar
2 röda lökar
15 cm purjolök
½ blomkålshuvud
1 bukett broccoli
Grönsaksfond
Salt
Peppar
Färsk bladpersilja
Instruktioner
- Börja med att skala alla rotgrönsaker och dela dem i bitar som är lagom stora.
- Lägg rotgrönsakerna i en stor kastrull, tillsätt tillräckligt med vatten. Salta, peppra och häll i fond efter smak.
När rotgrönsakerna börjar bli mjuka, tillsätt övriga grönsaker, och låt det koka klart. På slutet kan man klippa i färsk persilja.
- Servera med god ostsmörgås!
- Om man vill kan man tillsätta skivad "tjock" korv mot slutet, så får man en jättegod korv- och grönsakssoppa.
Kommentarer (0)