De saftigaste brödbullarna jag vet. Man kan dessutom ha dem framme mycket länge utan att de varken blir torra eller dåliga. Enkla att baka.
Ingredienser
70 g jäst
7 dl vatten/mjölk + 30 g smör
2 dl sirap
2 tsk salt
7 dl rågmjöl
7 dl rågflingor
7 dl vetemjöl (drygt)
Instruktioner
- Smält smöret. Tillsätt mjölken, och låt den bli fingervarm (37 grader). Smula i jästen och låt den lösas upp i mjölken. Tillsätt övriga ingredienser i tur och ordning.
- Lät jäsa 30 min. Baka ut degen. Lät jäsa 30 min.
- Grädda ca 6-10 min i 225 grader, mitten av ugnen.
Kommentarer (0)