Lätt efterrätt som passar bra efter en massa tung julmat.
Ingredienser
½ g saffran (1 paket)
½ dl Calvados
3 ½ dl vispgrädde
4 ägg
4-5 msk florsocker
3-4 bittermandlar (kan uteslutas)
Instruktioner
- Börja med att i god tid lägga saffranet att dra i Calvadosen. Alkoholen gör då så att saffransamaken framhävs. Alkoholen gör sedan också så att semifreddon inte blir lika hård när den är frusen (om man låter den stå länge i frysen).
- Separera äggen i vitor och gulor i varsin bunke. Börja med att vispa äggvitorna till ett vitt fast skum. Häll i florsockret med äggulorna och vispa det ordentligt. Häll grädden och Calvadosen i en egen bunke och vispa upp det så att grädden blir fluffig. Riv ner bittermandlarna i grädden och blanda sedan ner äggulevispet. Vänd sedan försiktigt ner äggvitorna. Ställ i frysen minst 3-4 timmar.
Kommentarer (0)