När du får tag på fina kotletter och vill göra nåt annorlunda så är detta en god idé att prova.
Ingredienser
4 fläskkotletter
4 rökta skinkskivor
4 msk stark senap ( som du tycker om)
4 rejäla ostskivor (emmenthaler, prästost etc.)
1msk smör till stekning
1 tsk salt
1 tsk malen vitpeppar
1 tsk tabascosås
1 röd lök
Instruktioner
- Skär ett snitt igenom kotletterna , som inte får vara för tunna. Snittet ska vara som när man delar tårtbottnar för att sedan lägga fyllning på.
- Lägg 1 skinkskiva i snittet, bred på senapen och lägg osten över senapen och vik ihop igen. Fäst ev. ihop med tandpetare. Salta och peppra.
- Skala och skiva rödlöken.
- Stek kotletterna i medelhög värme i smöret så att de får färg. Sänk sedan värmen och stänk på tabascosåsen och låt rödlöken mjukstekas med en stund för att sedan serveras tillsammans med köttet.
- Serveras med hasselbackspotatis, en god gräddsås och en krispig salladsblandning.
Kommentarer (0)