Serverar: 6-8 portioner
Tid: 30 minuter
Snabb och enkel festmåltid, mättande
Skär skinkan i skivor, lägg i en ugnsäker form. Häll över sherryn och låt det dra en stund. Rör ihop crème fraiche, tomatpuré och potatismjöl. Bred det över skinkan. Strö över osten. I ugnen 250 grader i 20 minuter. Gott med ris och sallad till.