En persisk sallad med finhackade tomater, gurka, pressad citronjuice och färsk mynta.
Skär körsbärstomaterna i kvartar, gärna både gula och röda. Skär gurkan i fina tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Hacka färsk mynta. Blanda grönsaker, lök, salt och hälften av myntan med citronjuice. Garnera med resten av myntan och limeklyftor.