Singaporenudlar är en smaskig, härlig klassiker som gör dig mätt och glad. En rätt som har det mesta!
Ingredienser
225 g fina risnudlar
1 msk jordnötter, gärna osaltade
150 g fläskfärs eller nötfärs
Olivolja
1 rågad tsk curry
1 tsk kinesisk femkrydda (hittar du inte kryddan så ser längst ner i detta recept hur du gör din egen)
1 vitlöksklyfta
1 tumstor bit ingefära
150 g strimlad kyckling
4 färska champinjoner
½ litet vitkålshuvud
200 g ärter
150 g skalade räkor
2 stora ägg
Soja med låg salthalt
1 pressad lime
1-2 finstrimlade röd chili
4 strimlade salladslökar
Kinesisk femkrydda
Mortla 1 del kanel, 1 del stjärnanis, 1 del sichuanpeppar, 1 del fänkålsfrön och ½ del kryddnejlika till ett pulver