Serverar: 4 portioner
God, lätt och barnvänlig rätt.
Skala och skiva morötterna och potatisen. Koka upp vatten, smulad buljongtärning, senap och svartpeppar. Lägg i morötter och potatis. Koka under lock i ca 10 minuter. Späd med lite vatten i taget om det känns att det behövs. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Lägg purjolöken i grytan och rör om. Skär korven i skivor, dela varje skiva i fyra delar. Lägg korven överst i grytan och koka ytterligare 5 minuter. Strö över rikligt med klippt persilja.