Skagensill

Name: Skagensill
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 5 insaltade sillfileér; Ättikslag; 1 dl ättiksprit; 2 dl socker; 2 dl vatten; 1 lök; 10 kryddpeppar; 1 lagerblad; Sås; 2 dl majonnäs; 2 dl gräddfil; 1 msk senap; 1 tsk honung; 10-15 cm mycket finhackad purjolök; 1 tärnat syrligt äpple med skal; ½ dl klippt dill; 50 g röd stenbitsrom

Serverar: 6-7 portioner

Tid: 30 minuter

En alldeles underbar sillinläggning.

Ingredienser

5 insaltade sillfileér

Ättikslag

1 dl ättiksprit

2 dl socker

2 dl vatten

1 lök

10 kryddpeppar

1 lagerblad

Sås

2 dl majonnäs

2 dl gräddfil

1 msk senap

1 tsk honung

10-15 cm mycket finhackad purjolök

1 tärnat syrligt äpple med skal

½ dl klippt dill

50 g röd stenbitsrom

Instruktioner

Gör ättikslag och låt sillen ligga i den till nästa dag.
Rör ihop ingredienserna och skär sillen i lagom stora bitar och lägg i såsen.
Servering: Garnera runt om med 2 hårdkokta ägg som är hackade eller skurna i klyftor. Toppa med dillkvistar.

Kommentarer (1)

Svenucio 18 december 2012

Vad är ättikssprit, ibland är receptet med 12%-ig ibland med 24%-ig, hur skall man veta om det är det ena eller andra? Jag har idag använt 24% ättikssprit och hoppas det blir bra, jag har nämligen gjort dubbel sats , skall räcka till 14 personer.

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.