Smördegsinbakad kassler med gräslökssmak

Serverar: 4 portioner

Vardagsfavorit på festvis

Ingredienser

2 smördegsplattor

500 g kassler

1 äggula

Fyllning

1 dl vispbar grädde

200 g färskost med gräslökssmak

2 msk senap

½ dl gräslök

1 msk potatismjöl

Sås

3 dl köttbuljong

1 dl grädde

2 msk vetemjöl

1 msk senap

3 msk hackad gräslök

200 g färska champinjoner

1 msk smör

2 krm salt

1 krm mald vitpeppar

Tina smördegen och kavla ut plattorna. Skiva kasslern. Vispa grädden. Blanda grädde, ost, senap, gräslök och potatismjöl. Lägg kasslern i en ugnssäker form. Bred ostblandningen mellan skivorna och lägg ihop dem. Bred ett lager ovanpå. Täck kasslern med smördegen och forma den runtomkring. Pensla med äggula och ställ in i ugn 225 grader ca 25 minuter
Blanda samman såsen i en kastrull och koka upp. Låt den sjuda 3 minuter, smaka av med salt och peppar och blanda ner gräslök.
Stek svampen i smör. Salta, peppra och lägg den bredvid kasslern.
Servera med sås ,kokt ris och sallad.