En grön vitaminkick med sojabönor och rotselleri mixade till en värmande soppa.
Ingredienser
½ purjolök
1 bit rotselleri, ca 200g
1 msk smör
3 dl mjölk
6 dl grönsaksbuljong
250 g sojabönor
1 dl hackad bladpersilja
1 krm salt
1 krm peppar
Servering
Surdegsbröd
Instruktioner
- Skiva purjolöken. Skala och skär rotsellerin i små bitar. Fräs det i smör. Tillsätt mjölk, buljong och sojabönor.
- Koka ca 3 minuter. Rör ner hackad persilja och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan med surdegsbröd.
Kommentarer (0)