Med smak av timjan, ev vitlök och dijonsenap och mustighet av rödvin och kalvfond, blir det här riktigt goda köttbullar att njuta av till färskpotatis och en god sås eller till en köttbullssmörgås...
Ingredienser
500 g blandfärs
¾ dl ljust ströbröd
2 äggvitor
4 msk rödvin
1 msk koncentrerad kalvfond
½ tsk torkad timjan
1 vitlöksklyfta om man vill
1 tsk dijonsenap
Salt
Vitpeppar
Instruktioner
- Blanda ströbröd, vin, äggvitor och kalvfond. Låt stå några minuter. Tillsätt köttfärs, timjan, riven vitlök och senap, salta och peppra lätt. Arbeta köttfärssmeter slät och smidig.
- Rulla små köttbullar och stek dom i en inte för het panna i smör och rapsolja, ca 5 min.
Kommentarer (0)