Serverar: 4-6 portioner
Tid: 25 minuter
En lätt och somrig rätt som passar bra för många. Servera med lime och nykokt färskpotatis.
Sätt ugnen på 175ºc. Lägg laxen i en ugnsfast form med lite olja eller smör i botten. Salta och peppra laxen. Sätt in den i ugnen i ca 15-20 minuter. Medan laxen blir klar gör salladen: Skär gurkan och avokadorna i mindre bitar. Finhacka rödlöken. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och smula ner fetaosten. Ta ut laxen ur ugnen, lägg upp den på ett serveringsfat och strö över salladen.