Servera gärna små läckra getostar till brödet.
Ingredienser
25 g jäst
5 dl vatten
200 g hackad fryst tinad spenat
1 msk salt
2 msk olivolja
1 dl solroskärnor
3 dl grahamsmjöl
1 liter vetemjöl
1 dl vetemjöl till utbakningen
Instruktioner
- Finfördela jästen i en degbunke. Värm vatten och spenat fingervarmt och rör ut jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, olja, solroskärnor och mjöl. Arbeta till en smidig, något lös deg. Låt jäsa under duk ca 1 timme.
- Tag upp degen på mjölat bord och dela i 4 delar utan att knåda.
Sätt ugnen på 225°.
- Rulla till avlånga rullar och vrid dem som du vrider tvätt. Grädda mitt i ugnen 30 minuter. Låt dem svalna under duk.
Kommentarer (0)