Jättegott småplock som passar bra på buffébordet eller till en drink.
Knaperstek baconskivorna (gärna i mikro på hushållspapper) och torka på hushållspapper. Skölj svampen och dela i centimeterstora bitar. Finhacka löken. Fräs svamp och lök i smör och en skvätt öl. Röran ska vara gyllenbrun. Krydda med salt och peppar. Rör ner grädden och låt koka 5 minuter. Värm under tiden krustaderna. Fyll dem med svampröra och toppa med en nypa söndersmulad bacon. Lägg upp krustaderna på ett stort fat och garnera med persilja.