Jättegott till kött, fisk, patéer och också på smörgås kanske till leverpastej.
Ingredienser
4-5 st stora slanggurkor
3 msk salt
Lag
7 1/2 dl ättika, 12%
7 1/2 dl vatten
1 1/2 kg socker
Instruktioner
- Skala gurkorna, klyv på längen och dela mitt itu. Koka upp 2 liter vatten med saltet och lägg i gurkbitarna. Koka 1-2 minuter. Ta upp gurkan. Häll bort vattnet.
- Koka en lag av ättika, vatten och socker. Häll lagen het över gurkorna. Låt stå ett par dagar.
- Sila av lagen, koka upp på nytt och häll den het över gurkorna, som lagts i burkar. Håller flera veckor i kylen.
Kommentarer (0)