Serverar: 4 portioner
Denna gryta är nog det bland det bästa jag vet. Den är helt suverän att göra åt många personer. Jag brukar sätta mer kryddor än vad receptet anger, men den blir ganska stark om man följer receptet också så prova er fram.
Putsa och skär filén i skivor. Skala och skär löken i klyftor. Stek filén och löken och krydda med salt och peppar. Häll på lite vatten som det får puttra i en liten stund. Vispa grädden och häll i den. Skär tomaterna i skivor. Pressa i vitlöken och tillsätt resten. Låt allt bli varmt. Servera ris och en god sallad till.