Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan enligt anvisning på förpackningen.
Skölj gurkan (eller en halv squash som jag tog istället för gurka) och tomaterna och skär i små kuber. Skölj paprikan, kärna ur den och skär även den i små kuber. Skala och hacka löken.
Blanda ner de hackade grönsakerna i köttfärsröran tillsammans med majs och bönor.
Servera med riven ost, gräddfil och en grönsallad.
Detta var gott och får bra betyg, kommer att göra den flera gånger. Vi tog även lite tacochips till.