Serverar: 10-12 portioner
Här kommer en variant på tiramisu fast i form av muffins. Ät och njut!
Ingredienser
10 - 12 stora muffinsformar
3 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ½ msk kakao
2 dl farinsocker
1 dl rumstempererat smör
2 ägg
1 dl mjölk
½ dl kaffe utblandat med ½ dl kaffelikör
Fyllning
200 g Philadelphia
3/4 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
Röra med kex
1 paket savoiardikex
½ dl kaffe utblandat med ½ dl kaffelikör
Instruktioner
- Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke. Vispa smör och socker poröst med en elvisp, tillsätt äggen. Rör ihop kakao, vaniljsocker, mjölk, kaffeblandningen och de torra ingredienserna ordentligt.
- Gör fyllningen genom att vispa samman osten, sockret, äggen och vaniljsockret .
- Bryt sönder kexen i mindre bitar i en skål. Häll över kaffet och likören och låt det stå och dra en stund.
- Fördela först kexröran i botten på muffinsformarna. Varva därefter fyllning och smet. Två matskedar fyllning i varje lager. Fyll formarna nästan upp till kanten.
- Grädda i 25 - 30 minuter i 175º.
Kommentarer (0)