Ett bra sätt att tillaga gamla tuppar som är sega.
Ingredienser
1 tjäder
1 burk champinjoner eller färska motsvarande mängd
1 burk minimajs
2-3 skivade morötter
½ purjolök
1 röd paprika
1 dl syltlök
2-3 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
1 köttbuljongtärning
2 - 3 dl vatten
3 dl grädde
Instruktioner
Skär tjädern i grytbitar och bryn dem i smör.
Späd med vatten och buljongtärning eller buljong som man kokat av från skråvet .
Lägg i morötter tills de mjuknat, lägg sedan ner alla grönsaker och grädden.
Red av om man vill ha en lite såsigare konsistens.
Serveras med ris, grönsallad och en god gelé till.