Tortellinigratäng med bacon och purjolök
Detta är en väl beprövad maträtt hos oss som alltid alltid går hem hos stora och små. Jag tycker det är en "vardagsrätt" men vi har haft bjudningar med den - framförallt när det kommer större familjer är det en bra grej. Nedan mängder är en rekommendation, men själv gör jag gärna lite mer av allt...och häller på rätt bra med kryddor eftersom vi gillar kryddstark mat och SÅS. ;-)
Byt gärna ut någon krydda mot annan, vi har haft varianter med färsk timjan ibland, oregano ibland, persilja osv. Går att kombinera i det oändliga!
Ingredienser
2 paket tortellini efter eget smak och tycke à 250 g
2 paket bacon à 140 g, som skärs i mindre bitar
1 halv purjolök i skivor eller stavar
2 ½ dl crème fraiche
2 ½ dl mellangrädde
1 ½ dl chilisås
2-4 tsk salt
1 tsk curry (i mitt tycke är Santa Marias godast)
2 krm chilipeppar
Vitpeppar efter eget tycke
Svartpeppar efter eget tycke
1 ½ dl riven gratängost
Instruktioner
- Koka först tortellinin enligt paketets beskrivning
Häll därefter av i durkslag och "smörj" med lite olja.
Häll över i ugnsfast form.
- Under tiden tortellini kokar, stek/fräs upp baconbitar och tillsätt purjolök mot slutet så allt blir mjukt.
- Lägg bacon och purjolöksblandingen över tortellinin i den ungsfasta formen.
- Blanda crème fraiche, grädde, chilisås och kryddor i en bunke, smaka av och tillsätt fler kryddor eller mer chilisås om ni gillar det.
- Häll såsblandningen över tortellini och bacon/purjoröran och ställ in i ugnen i 200 grader i 7-10 minuter.
Ta ut och höj ugnen till 225 grader, häll den rivna osten över gratängen och gratinera i ugn i 5 minuter till.
- Servera med en härlig grönsallad och kanske en bit bröd!
Liknande recept
Kommentarer (8)
Det här får full pott från oss, jättegott och hyfsat smidigt att göra en vardagkväll. Jag använde ICA:s färska tortellini med oliver och tomat i, det blev mums! Tack för ett recept som kommer användas flitigt här!
Kanon gott!!
Mycket gott! Jag och min familj testade det här receptet till kvällens middag, och det blev en succé! Ett recept som givet kommer att återanvändas! Tackar...!
Tack för ett underbart gott recept! :)
kanon gott
Supergod gratäng. Maken älskar den. Tack för ett jättebra recept.
Hej Man kan ju alltid variera innehållet beroende vad man gillar. Jag brukar steka rökt skinka , purjo, vitlök o champinjoner o ha i. Såsen kan man ju blanda med grädde, tacosås, mjukost o ja vad MSN vill igentligen. Huvudsaken är att det inte blir för torrt.
Det skulle vara VAD man vill.