Mördeg, mandelmassefyllning och glasyr. Resultat, en festkaka.
Ingredienser
3 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g margarin eller smör
1/2 dl socker
1 ägg
Fyllning
50 g smör
150 g mandelmassa
2 ägg
3 msk mjöl
1/2 tsk bakpulver
Glasyr
100 g smör
1 dl socker
2 msk mjöl
2 msk mjölk
100 g hackad mandel
Instruktioner
- Arbeta snabbt ihop mjöl, bakpulver, fett, socker och ägg. Klä en form med löstagbar kant med degen.
Ställ kallt 1 timme.
- Rör under tiden ihop fyllningen. Häll fyllningen i mördegsskalet och tryck ner degkanterna så att de slutar ca 1 cm ovanför fyllningen. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
- Gör under tiden glasyren så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Värm massan under försiktig omrörning tills det tjocknar.
- Ta ut kakan och bred försiktigt på glasyren och grädda i ytterligare 5-7 minuter i 225 grader.
Kakan ska få en lätt guldbrun färg.
Kommentarer (0)