Finfördela smöret i 6 dl av mjölet. Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken. Blanda ner jästen, resten av den kalla mjölken och sockret i smör- och mjölblandningen. Arbeta samman och tillsätt ev lite mer mjöl.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla till en avlång fyrkant, ca 1 cm tjock. Rör samman smör och socker till fyllningen och bred ut på degen. Rulla ihop. Skär längden i ca 24 bitar. Lägg i pappersformar på plåt. Låt bullarna jäsa, ca 1 tim.
Blanda ingredienserna till glasyren i en liten tjockbottnad kastrull. Grädda bullarna i 250°, 3-4 min. Låt glasyren koka upp och fördela den på bullarna. Grädda ytterligare 3-4 min.