Serverar: 4 portioner
lika gott att äta som för- eller varmrätt.
Gör en pannkakssmet för 4 pers.(se mjölpkt.) Grädda som vanliga pannkakor. Finhacka en gul lök, fräs med en liter trattkantareller, salta peppra. Ta upp, Knaperstek ett pkt bacon, lägg i svamp/lök ipannan. Pudra över 2 msk mjöl, slå på 3 dl mjölk eller gräddmjölk. koka ihop och låt det bli ganska tjockt. Fyll pannkakorna. Lägg i smord form och strö över riven ost. Gratinera 5 min ät och njut. Grönsallad är gott till.