Serverar: 4 portioner
Detta är väldigt gott.
Gör så här: Grovhacka svamp, rödlök och persilja. Skala och kärna ur äpplet och ansa paprikan. Skär den i små tärningar. Fräs svamp, lök och paprika i smör, salta och peppra och rör ner dijonsenap, créme fraice och persilja. Dela korven i fyra lika stora bitar, likt tournedos, och skär ett kors ner till hälften på varje korvbit. Sätt korvarna i en smord ungsfast form och ställ in dem i 225 grader varm ugn. Ta ut dom när dom öppnat sig som " tulpaner". Fyll korvarna med svampsmeten, strö över riven ost och ställ tillbaka i ugnen ca 10 minuter. Servera korven tillsammans med potatismos och en fräsch sallad.
Wow vilken festmidda på falukorv! Snyggt med "tulpanstubbar" med fyllning, imponerande!