Serverar: 40 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
Enkla men lättbakade och otroligt goda småkakor
Blanda mjöl, marsanpulver, vaniljsocker, bakpulver och socker i matberedaren med kniven monterad. Skär smöret i bitar och lägg i skålen och kör tills det bildas en deg. Plasta in degen och låt den ligga i kylen 1 timme. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 4 bitar. Rulla ut bitarna till fingertjocka längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker och skär längderna i ca 4 cm långa bitar. Grädda mitt i ugnen, cirka 10 minuter. Låt kallna på galler. Förvara i burk med tättslutande lock.