Underbart gott och saftigt till grillad/ugnsbakad lax och stor grönsallad!
Ingredienser
3 dl arborioris
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 schalottenlök
1 dl matlagningsvin
Ca 100 g västerbottenost
Smör
Instruktioner
- Koka upp vatten och buljong
- Finhacka löken och fräs ris och lök i 2 msk smör tills grynen ser "genomskinliga" ut.
Häll på vinet och låt koka in. Häll på den varma buljongen lite åt gången. Rör om då och då.
Koka ca 20-25 min tills riset är "al dente"
- Riv osten fint. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner osten i risotton så den smälter.
Liknande recept
Kommentarer (0)