De knapriga ostskorporna är väldigt goda även som snacks till ett glas öl.
Ingredienser
200 g västerbottensost
150 g smör
1 msk strösocker
1 tsk salt
3 dl vetemjöl (180 g)
1 tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200º.
- Riv osten fint på rivjärn.
- Rör smör, socker och salt poröst. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver. Blanda i osten.
- Dela degen i 3 bitar som formas till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem något.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Ta ut och låt längderna svalna något innan de skärs i ca 2 cm breda bitar på snedden, med vass kniv.
- Sänk ugnsvärmen till 100º.
Torka skorporna mitt i ugnen ca 2 timmar.
- Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar i ugnen tills de är riktigt torra. Förvara dem i en burk med lock.
Kommentarer (0)